Cina Pasokan Enzim Amilase Food Grade (suhu sedang) Enzim jenis AAL Massal (suhu sedang) Dengan Harga Terbaik
Deskripsi Produk
Pengenalan food grade α-amilase (suhu sedang) tipe AAL
Food grade α-amilase (suhu sedang) jenis AAL adalah enzim yang khusus digunakan dalam industri makanan. Hal ini terutama digunakan untuk mengkatalisis reaksi hidrolisis pati. Berikut adalah beberapa poin penting tentang enzim ini:
1. Sumber
Alfa-amilase tipe AAL biasanya berasal dari mikroorganisme tertentu, seperti bakteri atau jamur, dan diperoleh setelah fermentasi dan pemurnian untuk memastikan keamanan dan efektivitasnya dalam aplikasi makanan.
2. Fitur
Aktivitas suhu sedang: AAL tipe α-amilase menunjukkan aktivitas yang baik pada kondisi suhu sedang dan cocok untuk berbagai teknik pengolahan makanan.
kemampuan beradaptasi pH: Biasanya bekerja paling baik dalam kondisi netral atau sedikit asam, kisaran pH spesifik bervariasi tergantung pada sumber enzim.
3. Keamanan
Jenis AAL α-amilase (suhu sedang) tingkat makanan memenuhi standar bahan tambahan makanan yang relevan. Ini telah menjalani evaluasi keamanan yang ketat dan banyak digunakan dalam industri makanan.
Meringkaskan
Tipe AAL α-amilase (suhu sedang) food grade adalah enzim yang sangat efisien dan aman yang secara efektif dapat mengkatalisis hidrolisis pati dalam kondisi suhu sedang. Hal ini banyak digunakan dalam pengolahan makanan, pembuatan bir, industri pakan dan bidang lainnya.
COA
| Barang | Spesifikasi | Hasil |
| Penampilan | Bubuk padat berwarna kuning muda mengalir bebas | Sesuai |
| Bau | Bau khas bau fermentasi | Sesuai |
| Ukuran Jala/Saringan | NLT 98% Melalui 80 mesh | 100% |
| Aktivitas enzim（α-amilase (suhu sedang)） | 3000 u/ml
| Sesuai |
| PH | 57 | 6.0 |
| Kerugian pada pengeringan | ＜5 ppm | Sesuai |
| Pb | ＜3 ppm | Sesuai |
| Jumlah Pelat Total | ＜50.000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negatif | Sesuai |
| Salmonella | Negatif | Sesuai |
| Hal tdk dpt mencairkan | ≤ 0,1% | Berkualitas |
| Penyimpanan | Disimpan dalam polybag kedap udara, di tempat sejuk dan kering | |
| Umur simpan | 2 tahun bila disimpan dengan benar | |
Fungsi
Fungsi food grade α-amilase (suhu sedang) tipe AAL
Food grade alpha-amilase (suhu sedang) jenis AAL mempunyai banyak fungsi penting dalam industri pangan, antara lain:
1. Hidrolisis pati
Katalisis: α-amilase tipe AAL dapat secara efektif mengkatalisis hidrolisis pati dan menguraikan pati menjadi maltosa, glukosa, dan oligosakarida lainnya. Proses ini sangat penting untuk pemanfaatan pati.
2. Meningkatkan efisiensi sakarifikasi
Proses sakarifikasi: Dalam proses pembuatan bir dan sakarifikasi, α-amilase tipe AAL dapat meningkatkan efisiensi sakarifikasi pati, mendorong proses fermentasi, dan meningkatkan produksi alkohol atau produk fermentasi lainnya.
3. Memperbaiki tekstur makanan
Pemrosesan adonan: Selama proses pemanggangan, penggunaan AAL alpha-amilase dapat meningkatkan fluiditas dan kelenturan adonan, serta meningkatkan rasa dan tekstur produk jadi.
4. Mengurangi viskositas
Peningkatan Fluiditas: Dalam beberapa pengolahan makanan, α-amilase tipe AAL dapat mengurangi viskositas bubur pati dan meningkatkan fluiditas selama pemrosesan.
5. Diterapkan pada pakan
Aditif Pakan: Dalam pakan ternak, menambahkan AAL alfa-amilase dapat meningkatkan kecernaan pakan dan meningkatkan pertumbuhan hewan.
6. Mudah beradaptasi
Aktivitas suhu sedang: Ini menunjukkan aktivitas terbaik dalam kondisi suhu sedang dan cocok untuk berbagai proses pengolahan makanan, terutama di lingkungan pemrosesan suhu rendah.
Meringkaskan
Tipe AAL α-amilase (suhu sedang) food grade memainkan peran penting di banyak bidang. Ini secara efektif dapat meningkatkan efisiensi pemanfaatan pati dan kualitas pemrosesan makanan. Hal ini banyak digunakan dalam makanan, pembuatan bir, pakan dan industri lainnya.
Aplikasi
Penerapan food grade α-amilase (suhu sedang) tipe AAL
Jenis AAL α-amilase (suhu sedang) food grade banyak digunakan di berbagai industri, terutama mencakup aspek-aspek berikut:
1. Pengolahan Makanan
Produksi Permen: Dalam proses pembuatan permen, alfa-amilase tipe AAL digunakan untuk mengubah pati menjadi gula yang dapat difermentasi untuk meningkatkan rasa manis dan rasa produk.
Roti dan kue kering: Selama proses pemanggangan, AAL alpha-amilase dapat meningkatkan fluiditas dan kinerja fermentasi adonan, serta meningkatkan volume dan tekstur produk jadi.
2. Industri Pembuatan Bir
Produksi Bir: Dalam pembuatan bir, alfa-amilase tipe AAL membantu mengubah pati menjadi gula yang dapat difermentasi, meningkatkan fermentasi, dan meningkatkan produksi alkohol.
Minuman fermentasi lainnya: Juga cocok untuk produksi minuman fermentasi lainnya untuk meningkatkan efisiensi sakarifikasi.
3. Industri Pakan
Aditif Pakan: Dalam pakan ternak, AAL alpha-amilase dapat meningkatkan daya cerna pakan dan meningkatkan pertumbuhan dan kesehatan hewan.
4. Biofuel
Produksi Etanol: Dalam produksi biofuel, alfa-amilase tipe AAL digunakan untuk mengubah pati menjadi gula yang dapat difermentasi guna menyediakan bahan mentah untuk produksi bioetanol.
5. Aplikasi lainnya
Tekstil dan Pembuatan Kertas: Dalam industri tekstil dan pembuatan kertas, alfa-amilase tipe AAL digunakan untuk menghilangkan lapisan pati dan meningkatkan kualitas produk serta efisiensi pemrosesan.
Meringkaskan
Jenis AAL α-amilase (suhu sedang) tingkat makanan telah menjadi enzim penting di banyak bidang seperti pemrosesan makanan, pembuatan bir, pakan, dan biofuel karena efisiensinya yang tinggi dan penerapannya yang luas dalam kondisi suhu sedang.
Paket & Pengiriman
