Ekstrak Akar Chicory Organik Bubuk Inulin Inulin Pasokan pabrik Inulin untuk menurunkan berat badan dengan harga terbaik
Deskripsi Produk
Apa itu Inulin?
Inulin adalah sekelompok polisakarida alami yang diproduksi oleh berbagai tanaman dan paling sering diekstraksi secara industri dari sawi putih. Inulin termasuk dalam kelas serat makanan yang disebut fruktan. Inulin digunakan oleh beberapa tumbuhan sebagai alat penyimpan energi dan biasanya ditemukan di akar atau rimpang.
Inulin terkandung dalam protoplasma sel dalam bentuk koloid. Berbeda dengan pati, ia mudah larut dalam air panas dan mengendap dari air bila ditambahkan etanol. Itu tidak bereaksi dengan yodium. Selain itu, inulin mudah dihidrolisis menjadi fruktosa dalam asam encer, yang merupakan karakteristik semua fruktan. Ia juga dapat dihidrolisis menjadi fruktosa oleh inulase. Baik manusia maupun hewan kekurangan enzim yang memecah inulin.
Inulin merupakan bentuk penyimpanan energi lain pada tumbuhan selain pati. Ini adalah bahan makanan fungsional yang ideal dan bahan baku yang baik untuk produksi fruktooligosakarida, polifruktosa, sirup fruktosa tinggi, fruktosa mengkristal dan produk lainnya.
Sumber: Inulin merupakan polisakarida cadangan pada tumbuhan, terutama dari tumbuhan, telah ditemukan pada lebih dari 36.000 spesies, termasuk tumbuhan dikotil dalam suku asteraceae, platycodon, gentiaceae dan 11 famili lainnya, tumbuhan monokotil dalam suku liliaceae, famili rumput. Misalnya, pada artichoke Yerusalem, umbi sawi putih, umbi apogon (dahlia), akar thistle kaya akan inulin, dimana kandungan inulin artichoke Yerusalem paling tinggi.
Sertifikat Analisis
| Nama Produk: | Bubuk Inulin | Tanggal Tes: | 18-10-2023 |
| Nomor Batch: | NG23101701 | Tanggal Pembuatan: | 17-10-2023 |
| Kuantitas: | 6500kg | Kedaluwarsa: | 16-10-2025 |
| ITEM | STANDAR | HASIL |
| Penampilan | Bubuk kristal putih sampai putih pucat | Sesuai |
| Bau | Ciri | Sesuai |
| Mencicipi | Rasa Manis | Sesuai |
| pengujian | ≥ 99,0% | 99,2% |
| Kelarutan | Larut dalam air | Sesuai |
| Kandungan Abu | ≤0,2％ | 0,15% |
| Logam Berat | ≤10ppm | Sesuai |
| As | ≤0.2ppm | ＜0,2 ppm |
| Pb | ≤0.2ppm | ＜0,2 ppm |
| Cd | ≤0.1ppm | ＜0,1 ppm |
| Hg | ≤0.1ppm | ＜0,1 ppm |
| Jumlah Pelat Total | ≤1,000 CFU/g | ＜150 CFU/g |
| Jamur & Ragi | ≤50 CFU/g | ＜10 CFU/g |
| E.Kol | ≤10 MPN/g | ＜10 MPN/g |
| Salmonella | Negatif | Tidak Terdeteksi |
| Stafilokokus Aureus | Negatif | Tidak Terdeteksi |
| Kesimpulan | Sesuai dengan spesifikasi kebutuhan. | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat yang sejuk, kering dan berventilasi. | |
| Umur Simpan | Dua tahun jika disegel dan disimpan jauh dari sinar matahari langsung dan kelembapan. | |
Apa fungsi Inulin?
1. Mengontrol lipid darah
Asupan inulin secara efektif dapat menurunkan kolesterol total serum (TC) dan kolesterol lipoprotein densitas rendah (LDL-C), meningkatkan rasio HDL/LDL, dan meningkatkan status lipid darah. Hidaka dkk. melaporkan bahwa pasien lanjut usia berusia 50 hingga 90 tahun yang mengonsumsi 8g serat makanan rantai pendek per hari mengalami penurunan kadar trigliserida darah dan kolesterol total setelah dua minggu. Yamashita dkk. memberi makan 18 pasien diabetes 8g inulin selama dua minggu. Kolesterol total menurun sebesar 7,9%, namun kolesterol HDL tidak berubah. Pada kelompok kontrol yang mengonsumsi makanan, parameter di atas tidak mengalami perubahan. Brigenti dkk. mengamati bahwa pada 12 pria muda yang sehat, menambahkan 9g inulin ke dalam sarapan sereal harian mereka selama 4 minggu mengurangi kolesterol total sebesar 8,2% dan trigliserida sebesar 26,5%.
Banyak serat makanan menurunkan kadar lipid darah dengan menyerap lemak usus dan membentuk kompleks serat lemak yang diekskresikan melalui feses. Apalagi inulin sendiri difermentasi menjadi asam lemak rantai pendek dan laktat sebelum mencapai ujung usus. Laktat adalah pengatur metabolisme hati. Asam lemak rantai pendek (asetat dan propionat) dapat digunakan sebagai bahan bakar dalam darah, dan propionat menghambat sintesis kolesterol.
2. Menurunkan gula darah
Inulin merupakan karbohidrat yang tidak menyebabkan peningkatan glukosa dalam urin. Ini tidak dihidrolisis menjadi gula sederhana di usus bagian atas dan oleh karena itu tidak meningkatkan kadar gula darah dan kadar insulin. Penelitian sekarang menunjukkan bahwa penurunan glukosa darah puasa disebabkan oleh asam lemak rantai pendek yang dihasilkan oleh fermentasi fruktooligosakarida di usus besar.
3. Meningkatkan penyerapan mineral
Inulin dapat sangat meningkatkan penyerapan mineral seperti Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+, dan Fe2+. Menurut laporan, remaja mengonsumsi 8 g/hari (fruktan jenis inulin rantai panjang dan pendek) masing-masing selama 8 minggu dan 1 tahun. Hasil penelitian menunjukkan penyerapan Ca2+ meningkat signifikan, kandungan mineral dan kepadatan tulang tubuh juga meningkat signifikan.
Mekanisme utama inulin meningkatkan penyerapan unsur mineral adalah: 1. Lemak rantai pendek yang dihasilkan oleh fermentasi inulin di usus besar membuat kripta pada mukosa menjadi lebih dangkal, sel kripta bertambah, sehingga meningkatkan area penyerapan, dan vena cecal menjadi lebih berkembang. 2. Asam yang dihasilkan melalui fermentasi menurunkan pH usus besar, sehingga meningkatkan kelarutan dan ketersediaan hayati banyak mineral. Secara khusus, asam lemak rantai pendek dapat merangsang pertumbuhan sel mukosa usus besar dan meningkatkan kapasitas penyerapan mukosa usus; 3. Inulin dapat mempromosikan beberapa mikroorganisme. Mengeluarkan fitase, yang dapat melepaskan ion logam yang dikelat dengan asam fitat dan meningkatkan penyerapannya. 4 Asam organik tertentu yang dihasilkan melalui fermentasi dapat mengkelat ion logam dan meningkatkan penyerapan ion logam.
4．Mengatur mikroflora usus, meningkatkan kesehatan usus dan mencegah sembelit
Inulin adalah serat makanan alami yang larut dalam air yang sulit dihidrolisis dan dicerna oleh asam lambung. Ini hanya dapat digunakan oleh mikroorganisme bermanfaat di usus besar, sehingga memperbaiki lingkungan usus. Penelitian telah menunjukkan bahwa tingkat perkembangbiakan bifidobacteria bergantung pada jumlah awal bifidobacteria di usus besar manusia. Ketika jumlah awal bifidobacteria menurun, efek proliferasi terlihat jelas setelah penggunaan inulin. Ketika jumlah awal bifidobacteria banyak, penggunaan inulin memberikan pengaruh yang signifikan. Efek setelah mengaplikasikan bedak tidak terlihat jelas. Kedua, konsumsi inulin dapat meningkatkan motilitas saluran pencernaan, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, meningkatkan pencernaan dan nafsu makan, serta meningkatkan kekebalan tubuh.
5. Menghambat produksi produk fermentasi beracun, melindungi hati
Setelah makanan dicerna dan diserap, makanan tersebut mencapai usus besar. Di bawah aksi bakteri saprofit usus (E. coli, Bacteroidetes, dll.), banyak metabolit toksik (seperti amonia, nitrosamin, fenol dan kresol, asam empedu sekunder, dll.) ), dan asam lemak rantai pendek yang dihasilkan oleh Fermentasi inulin di usus besar dapat menurunkan pH usus besar, menghambat pertumbuhan bakteri saprofit, mengurangi produksi produk toksik, dan mengurangi iritasi pada dinding usus. Karena rangkaian aktivitas metabolisme inulin dapat menghambat produksi zat beracun, meningkatkan frekuensi dan berat buang air besar, meningkatkan keasaman tinja, mempercepat ekskresi karsinogen, dan menghasilkan asam lemak rantai pendek yang bersifat anti kanker. efek, yang bermanfaat untuk pencegahan kanker usus besar.
6. Mencegah sembelit dan mengobati obesitas.
Serat makanan mengurangi waktu tinggal makanan di saluran pencernaan dan meningkatkan jumlah tinja, sehingga efektif mengatasi sembelit. Efek penurunan berat badannya adalah meningkatkan kekentalan isi dan mengurangi kecepatan masuknya makanan ke usus halus dari lambung, sehingga mengurangi rasa lapar dan mengurangi asupan makanan.
7. Terdapat sejumlah kecil 2-9 frukto-oligosakarida dalam inulin.
Penelitian telah menunjukkan bahwa frukto-oligosakarida dapat meningkatkan ekspresi faktor trofik dalam sel saraf otak dan memiliki efek perlindungan yang baik terhadap kerusakan saraf yang disebabkan oleh kortikosteron. Ini memiliki efek antidepresan yang baik
Apa kegunaan Inulin?
1, mengolah makanan rendah lemak (seperti krim, olesan makanan)
Inulin adalah pengganti lemak yang sangat baik dan membentuk struktur seperti krim bila tercampur sempurna dengan air, sehingga memudahkan penggantian lemak dalam makanan dan memberikan rasa yang lembut, keseimbangan yang baik, dan rasa yang lengkap. Ini dapat menggantikan lemak dengan serat, meningkatkan kekencangan dan rasa produk, dan terus meningkatkan dispersi emulsi, dan menggantikan 30 hingga 60% lemak dalam krim dan pengolahan makanan.
2, konfigurasikan diet tinggi serat
Inulin memiliki kelarutan yang baik dalam air, sehingga dapat dikombinasikan dengan sistem berbasis air, kaya akan serat makanan yang larut dalam air, dan tidak seperti serat lain yang menyebabkan masalah pengendapan, penggunaan inulin sebagai bahan serat sangat mudah, dan dapat meningkatkan sifat sensorik, dapat membantu tubuh manusia untuk memperoleh pola makan yang lebih seimbang, sehingga dapat digunakan sebagai bahan makanan berserat tinggi.
3, digunakan sebagai faktor proliferasi bifidobacterium, termasuk bahan makanan prebiotiks
Inulin dapat digunakan oleh bakteri menguntungkan di usus manusia, terutama dapat membuat bifidobacteria berkembang biak 5 sampai 10 kali lipat, sedangkan bakteri berbahaya akan berkurang secara signifikan, meningkatkan distribusi flora manusia, meningkatkan kesehatan, inulin telah terdaftar sebagai faktor proliferasi bifidobacteria yang penting .
4, digunakan dalam minuman susu, susu asam, susu cair
Dalam minuman susu, susu asam, susu cair menambahkan inulin 2 hingga 5%, sehingga produk memiliki fungsi serat makanan dan oligosakarida, namun juga dapat meningkatkan konsistensi, memberikan produk rasa lebih kental, struktur keseimbangan lebih baik dan rasa lebih penuh .
5, digunakan untuk memanggang produk
Inulin ditambahkan ke makanan yang dipanggang untuk pengembangan roti konsep baru, seperti roti biogenik, roti putih multi-serat, dan bahkan roti multi-serat bebas gluten. Inulin dapat meningkatkan kestabilan adonan, mengatur penyerapan air, meningkatkan volume roti, meningkatkan keseragaman roti dan kemampuan membentuk irisan.
6, digunakan dalam minuman jus buah, minuman air fungsional, minuman olahraga, embun buah, jeli
Menambahkan inulin 0,8~3% pada minuman jus buah, minuman air fungsional, minuman olahraga, tetes buah, dan jeli dapat membuat rasa minuman lebih kuat dan teksturnya lebih baik.
7, digunakan dalam susu bubuk, irisan susu kering, keju, makanan penutup beku
Menambahkan 8~10% inulin ke dalam susu bubuk, irisan susu kering segar, keju, dan makanan penutup beku dapat membuat produk lebih fungsional, lebih beraroma, dan teksturnya lebih baik.
paket & pengiriman
angkutan
