Newgreen Pasokan Aditif Makanan Berkualitas Tinggi Bubuk Pektin Apel Massal
Deskripsi Produk
Pektin adalah polisakarida alami, terutama diekstraksi dari dinding sel buah-buahan dan tumbuhan, dan terutama melimpah pada buah jeruk dan apel. Pektin banyak digunakan dalam industri makanan, terutama sebagai bahan pengental, bahan pembentuk gel dan penstabil.
Fitur utama pektin:
Sumber Alami: Pektin adalah komponen alami pada tumbuhan dan umumnya dianggap sebagai bahan tambahan makanan sehat.
Kelarutan: Pektin larut dalam air, membentuk zat seperti gel dengan kemampuan pengentalan dan koagulasi yang baik.
Koagulasi dalam kondisi asam: Pektin bergabung dengan gula dalam lingkungan asam membentuk gel, sehingga sering digunakan dalam produksi selai dan jeli.
COA
| ITEM | STANDAR | HASIL | METODE |
| Pektin | ≥65% | 65,15% | AAS |
| WARNA | KUNING CAHAYA ATAU KUNING | KUNING MUDA | --------------------- |
| BAU | NORMAL | NORMAL | --------------------- |
| MENCICIPI | NORMAL | NORMAL | ------------------------ |
| TEKSTUR | GRANUL KERING | GRANUL | ------------------------ |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250 MEKAR | 6,67% PADA 10°C UNTUK 18 JAM |
| VISKOSITAS | 3,5MPa.S ±0,5MPa.S | 3.6Mpa.S | 6,67% PADA PIPET KAMERA 60° |
| KELEMBABAN | ≤12% | 11,1% | 24 JAM PADA 550°C |
| KANDUNGAN ABU | ≤1% | 1% | KOLORIMETRI |
| TRANSPARAN CY | ≥300MM | 400 MM | LARUTAN 5% PADA 40°C |
| NILAI PH | 4.0-6.5 | 5.5 | SOLUSI 6,67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30PPM | DISTILASI-LODOMETR Y |
| LOGAM BERAT | ≤30PPM | 30PPM | PENYERAPAN ATOM |
| ARSENIK | <1PPM | 0,32PPM | PENYERAPAN ATOM |
| PEROKSIDA | ABSEN | ABSEN | PENYERAPAN ATOM |
| KONDUKTIVITAS Y | LULUS | LULUS | SOLUSI 6,67% |
| KEKERUHAN | LULUS | LULUS | SOLUSI 6,67% |
| TIDAK TERLALU | <0,2% | 0,1% | SOLUSI 6,67% |
| JUMLAH BAKTI RIA TOTAL | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Fungsi
Pengentalan dan pemadatan: Digunakan untuk membuat selai, jeli, puding dan makanan lainnya untuk memberikan rasa dan tekstur yang ideal.
Penstabil: Dalam makanan seperti produk susu dan saus salad, pektin dapat membantu menjaga pemerataan bahan dan mencegah stratifikasi.
Meningkatkan rasa: Pektin dapat meningkatkan kekentalan makanan dan membuat rasa lebih kaya.
Pengganti rendah kalori: Sebagai bahan pengental, pektin dapat mengurangi jumlah gula yang digunakan dan cocok untuk produksi makanan rendah kalori.
Aplikasi
Industri Makanan: Banyak digunakan dalam selai, jeli, minuman, produk susu, dll.
Industri Farmasi: Kapsul dan suspensi untuk pembuatan obat-obatan.
Kosmetik: Bertindak sebagai pengental dan penstabil untuk memperbaiki tekstur produk.
Pektin telah menjadi bahan tambahan penting dalam makanan dan industri lainnya karena sifatnya yang alami dan menyehatkan.
Paket & Pengiriman
