Apawijen?
Sesamin merupakan salah satu senyawa lignin yang merupakan antioksidan alami dan bahan aktif utama pada biji atau minyak biji Sesamum indicum DC., tanaman dari famili Pedaliaceae.
Selain wijen dari famili Pedaliaceae, sesamin juga telah diisolasi dari berbagai tumbuhan, seperti Asarum dalam genus Asarum dari famili Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, obat Cina Cuscuta australis, Cinnamomum camphora, dan jamu Cina lainnya. obat.
Meski tanaman ini semuanya mengandung sesamin, namun kandungannya tidak setinggi biji wijen dari keluarga Pedaliaceae. Biji wijen mengandung sekitar 0,5% hingga 1,0% lignan, dimana wijen adalah yang paling penting, terhitung sekitar 50% dari total senyawa lignan.
Wijen dikenal karena potensi manfaat kesehatannya, termasuk sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Sesamin telah dipelajari potensinya untuk mendukung kesehatan jantung, kesehatan hati, dan kesejahteraan secara keseluruhan. Selain itu, diyakini memiliki potensi sifat anti kanker dan dapat membantu mengelola kadar kolesterol. Wijen juga digunakan sebagai suplemen makanan dan tersedia dalam bentuk kapsul atau minyak.
Sifat Fisika Dan Kimiawijen
Wijen adalah padatan kristal putih, terbagi menjadi tipe dl dan tipe d, dengan wujud fisik masing-masing kristal dan badan berbentuk jarum;
kristal tipe-d, berbentuk jarum (etanol), titik leleh 122-123℃, rotasi optik [α] D20+64,5° (c=1,75, kloroform).
tipe dl, kristal (etanol), titik leleh 125-126℃. Wijen alami bersifat dekstrorotatori, mudah larut dalam kloroform, benzena, asam asetat, aseton, sedikit larut dalam eter dan petroleum eter.
wijenadalah zat yang larut dalam lemak, larut dalam berbagai minyak dan lemak. Wijen mudah dihidrolisis dalam kondisi asam dan diubah menjadi pinoresinol yang memiliki aktivitas antioksidan kuat.
Apa Manfaatnyawijen?
Sesamin dipercaya menawarkan beberapa potensi manfaat kesehatan, antara lain:
1. Sifat Antioksidan:Wijen dikenal dengan sifat antioksidannya, yang dapat membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
2. Kesehatan Jantung:Beberapa penelitian menunjukkan bahwa sesamin dapat mendukung kesehatan jantung dengan membantu menjaga kadar kolesterol sehat dan meningkatkan fungsi kardiovaskular.
3. Kesehatan Hati:Sesamin telah diteliti potensinya untuk mendukung kesehatan hati dan melindungi terhadap kerusakan hati.
4. Efek Anti-inflamasi:Sesamin diyakini memiliki sifat anti-inflamasi, yang bermanfaat bagi kesehatan dan kebugaran secara keseluruhan.
5.Potensi Sifat Anti-Kanker:Beberapa penelitian menunjukkan bahwa sesamin mungkin memiliki sifat anti-kanker, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami sepenuhnya dampaknya pada bidang ini.
Apa Aplikasinyawijen ?
Bidang aplikasi Sesamin terutama meliputi:
1. Produk kesehatan dan suplemen nutrisi:Wijen sebagai senyawa alami sering digunakan sebagai bahan produk kesehatan dan suplemen nutrisi untuk dikonsumsi masyarakat untuk mendapatkan potensi manfaat kesehatannya.
2. Industri Makanan:Wijen juga dapat digunakan dalam industri makanan sebagai antioksidan alami dan suplemen nutrisi untuk meningkatkan kualitas dan nilai gizi makanan.
3. Bidang farmasi:Beberapa penelitian menunjukkan bahwa sesamin mungkin memiliki efek potensial antioksidan, anti-inflamasi dan pelindung hati, sehingga mungkin memiliki prospek penerapan tertentu di bidang medis.
Pertanyaan Terkait yang Mungkin Anda Minati:
Apa Efek Sampingnyawijen ?
Saat ini data penelitian mengenai efek samping sesamin tidak mencukupi untuk membuat kesimpulan yang jelas. Namun, seperti banyak suplemen alami lainnya, penggunaan sesamin dapat menyebabkan beberapa ketidaknyamanan atau efek samping. Secara umum, yang terbaik adalah berkonsultasi dengan dokter atau ahli kesehatan sebelum menggunakan produk atau suplemen kesehatan baru, terutama bagi mereka yang memiliki kondisi medis yang mendasarinya atau sedang mengonsumsi obat. Hal ini memastikan penggunaan yang aman dan mengurangi potensi reaksi merugikan.
Siapa yang tidak boleh makan biji wijen?
Orang yang diketahui alergi terhadap biji wijen sebaiknya menghindari konsumsinya. Alergi biji wijen dapat menyebabkan reaksi parah pada beberapa individu, termasuk gejala seperti gatal-gatal, gatal, bengkak, kesulitan bernapas, dan dalam kasus yang parah, anafilaksis. Penting bagi individu yang diketahui alergi biji wijen untuk membaca label makanan dengan cermat dan menanyakan bahan-bahannya saat makan di luar untuk menghindari potensi paparan.
Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang konsumsi atau alergi biji wijen, sebaiknya konsultasikan dengan ahli kesehatan untuk mendapatkan saran pribadi.
Berapa banyak wijen yang ada di biji wijen?
Wijen merupakan senyawa lignan yang terdapat pada biji wijen, dan kandungannya dapat bervariasi tergantung pada jenis biji wijen tertentu. Rata-rata biji wijen mengandung sekitar 0,2-0,5% berat wijen.
Apakah wijen baik untuk liver?
Sesamin telah diteliti potensi manfaatnya bagi kesehatan hati. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa sesamin memiliki sifat hepatoprotektif, artinya membantu melindungi hati dari kerusakan. Hal ini diyakini dapat dicapai melalui efek antioksidan dan anti-inflamasinya. Selain itu, sesamin dapat mendukung fungsi hati dan membantu menangani kondisi hati tertentu.
Bolehkah makanwijenbenih setiap hari?
Mengonsumsi biji wijen dalam jumlah sedang sebagai bagian dari pola makan seimbang umumnya dianggap aman bagi kebanyakan orang. Biji wijen merupakan sumber lemak sehat, protein, dan berbagai nutrisi. Namun, penting untuk memperhatikan ukuran porsi, terutama jika Anda memperhatikan asupan kalori, karena biji wijen padat kalori.
Waktu posting: 13 Sep-2024
