Pemanis Bahan Makanan Bubuk Polydextrose CAS 68424-04-4 Polydextrose
Deskripsi Produk
Polydextrose adalah sejenis serat makanan yang larut dalam air. Polimer kondensasi glukosa yang diikat secara acak dengan beberapa sorbitol, gugus akhir, dan dengan residu asam sitrat atau asam fosfat melekat pada polimer melalui ikatan mono atau diester. Mereka diperoleh dengan cara dicairkan. Ini adalah bubuk putih atau putih pucat, mudah larut dalam air, kelarutan 70%. Lembut manis, tidak ada rasa istimewa. Ia memiliki fungsi perawatan kesehatan dan dapat memasok tubuh manusia dengan serat makanan yang larut dalam air.
COA
| ITEM | STANDAR | HASIL UJI |
| pengujian | 99%Bubuk Polidekstrosa | Sesuai |
| Warna | Bubuk Putih | Sesuai |
| Bau | Tidak ada bau khusus | Sesuai |
| Ukuran partikel | 100% lulus 80mesh | Sesuai |
| Kerugian pada pengeringan | ≤5,0% | 2,35% |
| Residu | ≤1,0% | Sesuai |
| Logam berat | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | Sesuai |
| Pb | ≤2.0ppm | Sesuai |
| Residu pestisida | Negatif | Negatif |
| Jumlah piring total | ≤100cfu/g | Sesuai |
| Ragi & Jamur | ≤100cfu/g | Sesuai |
| E.Coli | Negatif | Negatif |
| Salmonella | Negatif | Negatif |
| Kesimpulan | Sesuai dengan Spesifikasi | |
| Penyimpanan | Disimpan di Tempat Sejuk & Kering, Jauhkan Dari Cahaya Dan Panas Yang Kuat | |
| Umur simpan | 2 tahun bila disimpan dengan benar | |
Fungsi
Polidekstrosa umumnya digunakan sebagai pengganti gula, pati dan lemak. Ini juga digunakan dalam resep masakan rendah karbohidrat, bebas gula dan diabetes. Pada saat yang sama, polidekstrosa juga merupakan humektan, penstabil dan pengental.
1 Mengatur metabolisme lipid dan lipid darah, mengurangi penumpukan lemak dan mencegah obesitas;
2 Mengurangi sintesis dan penyerapan kolesterol, menurunkan sintesis dan penyerapan asam empedu dan garam, menurunkan kadar kolesterol plasma dan hati manusia, mencegah dan menyembuhkan aterosklerosis koroner, batu empedu dan mencegah penyakit kardiovaskular serebral;
3 Kurangi penyerapan gula
4 Mencegah dan menyembuhkan sembelit
5 Secara efektif mengatur PH usus, meningkatkan lingkungan perkembangbiakan bakteri menguntungkan.
Aplikasi
Sebagai karbohidrat khusus dengan kalori rendah, tanpa gula, indeks glikemik rendah, serat makanan larut dan toleransi yang baik, Bubuk Polydextrose banyak digunakan pada makanan berenergi rendah, tinggi serat dan makanan fungsional lainnya.
1.Lapangan susu
Sebagai faktor fungsional, Bubuk Polydextrose digunakan pada produk susu seperti susu, susu perasa, susu fermentasi, minuman bakteri asam laktat, dan susu bubuk, yang dapat meningkatkan cita rasa dan kestabilan produk susu, serta tidak perlu dikhawatirkan. reaksi fisik dan kimia yang merugikan dengan bahan-bahan dalam produk susu.
2.Bidang minuman
Bubuk Polydextrose dapat digunakan secara luas dalam berbagai minuman fungsional, yang tidak hanya dapat menghilangkan dahaga, mengisi kembali air, tetapi juga menyediakan serat makanan yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Produk-produk tersebut, terutama minuman yang mengandung serat makanan yang larut dalam air, lebih populer di negara-negara maju seperti Eropa, Amerika Serikat dan Jepang.
3. Ladang makanan beku
Bubuk Polydextrose dapat meningkatkan viskositas es krim dan menghambat kristalisasi laktitol. Dengan nilai kalori hanya 1 kkal per gram, Bubuk Polydextrose dapat ditambahkan ke es krim rendah lemak dan makanan beku untuk menyeimbangkan dan meningkatkan efek fungsional laktitol. Pencampuran laktitol dan Bubuk Polidekstrosa ke dalam es krim dapat menghasilkan produk yang lebih stabil dibandingkan campuran poliol lainnya. Selain itu, Bubuk Polydextrose memiliki karakteristik titik beku rendah, yang dapat ditambahkan ke es krim atau makanan beku untuk mempertahankan volume yang diperlukan serta tekstur dan rasa yang baik.
4. Bidang kembang gula
Kelarutan dalam air dan viskositas Bubuk Polydextrose relatif tinggi, cocok untuk pembuatan berbagai permen bebas gula dengan rasa yang enak, dan dicampur dengan bahan baku lainnya, dapat mengurangi munculnya kristalisasi, menghilangkan aliran dingin dan meningkatkan stabilitas. permen, tetapi juga dapat mengatur laju penyerapan atau kehilangan air selama penyimpanan.
5. Bidang pelayanan kesehatan
Bubuk Polydextrose mempunyai efek menyeimbangkan bakteri, mencegah sembelit, mencegah kanker kolorektal, mencegah diabetes, mencegah sembelit, mencegah batu empedu, menurunkan berat badan, dll. Sangat cocok digunakan sebagai bahan baku produk perawatan kesehatan. Dapat dibuat menjadi tablet, cairan oral, bedak, bedak, kapsul, air selulosa dan sebagainya.
6.Lapangan bir
Penambahan Polydextrose Powder pada produksi bir dapat memperbaiki proses produksi, mempersingkat waktu fermentasi, meningkatkan kualitas bir, menurunkan kadar gula, mencegah terjadinya beer heart, beer belly, gastroenteritis, kanker mulut, keracunan timbal dan penyakit lain yang ditimbulkan. oleh produksi bir konvensional, dan memainkan peran perawatan kesehatan. Penambahan poliglukosa dapat membuat bir terasa halus dan murni, busanya lembut, dan sisa rasanya menyegarkan dan melimpah.
Produk Terkait:
Pabrik Newgreen juga memasok asam Amino sebagai berikut:
Paket & Pengiriman
